Proberöstung: Unser Espresso House Blend im 1kg-Beutel
Wir earlybirds sind immer auf der Suche nach neuen Kaffee-Schätzen. Aktuell probieren wir uns an einer weiteren Espresso-Mischung: Unserem Espresso House Blend.
Dieser Blend ist ein ausgewogener, mittelkräftiger Espresso aus 80 % Arabica Bohnen aus Brasilien und Guatemala kombiniert mit 20 % indischen Robusta Bohnen – als 1000g-Vorratspaket. Noch mehr earlybird Espresso, wie gewohnt in einer vollständig recycelbaren Verpackung.
Auf den ersten Blick sieht sie noch nicht ganz "nach uns earlybirds" aus. Gut bemerkt ;-) Wir möchten gerne dein Feedback abholen, bevor wir die 1000g-House-Blends fest in unser Sortiment aufnehmen (Pssst, es gibt auch noch eine 1kg-Cafe Crema House Blend-Proberöstung). Probier auch diese gerne aus und schreib uns dein Feedback per Mail an info@earlybird-coffee.de.
Espresso House Blend: Was steckt drin?
Unser Espresso House Blend ist als ganze Bohne im 1kg-Beutel erhältlich und vereint die spannenden Herkunftsländer Brasilien, Guatemala und Indien. 80 % Arabica Bohnen aus Brasilien und Guatemala kombiniert mit 20 % Robusta Bohnen aus Indien verleihen dem Espresso House Blend einen ausgewogenen, mittelkräftigen Geschmack mit Nuancen von Milchschokolade und Datteln.
Die enthaltenen Arabica Bohnen aus Brasilien (40 %) werden trocken aufbereitet ("natural"). Das heißt, dass die reifen Kaffeekirschen nach der Ernte in der Sonne getrocknet werden, bevor sie entpult und für den Export sortiert werden. Bei diesem Verfahren bleibt das Fruchtfleisch vergleichweise lang an der Bohne, wodurch die Zuckermoleküle der Mucilage in die Kaffeebohnen übergehen. Das Resultat sind fruchtig-süße Kaffees mit vollem Körper und einer hohen Komplexität. Dieser hier weist Noten von Haselnuss, Milchschokolade und Himbeeren auf.
Die Arabica Bohnen aus Guatemala (40 %) gedeihen in den Höhenlagen der Region Huehuetenango auf knapp 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Diese für Arabica eher hohe Lage führt dazu, dass die Kaffeebohnen meist erst einige Wochen nach den Kaffees in den Tälern vollständig ausgereift sind. Nach der Ernte werden sie nass aufbereitet ("gewaschen") und steuern dem Espresso House Blend karamellige Nuancen und Noten von braunem Zucker oder Datteln bei.
Der indische Bio Robusta Kaffee (20 %) wächst und gedeiht in Karnataka und Kerala, im Süden von Indien. Die Rohbohnen erhalten wir von ausgewählten Kleinbauern. Sind die Kaffeekirschen reif, werden sie von Januar bis März per Hand geerntet, sortiert, gewaschen und für einen Zeitraum von 12 bis 24 Stunden fermentiert und in der Sonne getrocknet. Geschmacklich schafft der indische Robusta einen vollen Körper und zeichnet sich durch leicht holzige Noten und eine dezente Säure aus.
Aroma pur: Unser Espresso House Blend ganze Bohne
Ein Blend ist eine Mischung aus verschiedenen Kaffeesorten. Durch die geschickte Kombination von landestypischen Kaffee-Aromen, erhältst du einen gelingsicheren Espresso, der zuverlässig schmeckt.
Unser Blend steht für einen ausgewogenen, mittelkräftigen Espresso mit schokoladig-süßlichen Noten. Geröstet werden die enthaltenen Bohnen handwerklich im schonenden Trommelröstverfahren. Die Vorteile genießt du in deiner Tasse: viel Aroma, wenig Bitterkeit. Ein richtig feiner Kaffee für alle Espresso-Fans.
So schmeckt der Kaffee am besten: Tipps zur Zubereitung
Unser Espresso House Blend eignet sich besonders für die Zubereitung in deiner Siebträgermaschine, dem Vollautomaten, im Herdkännchen oder als starker (Filter-)Kaffee.
Der Espresso House Blend lässt sich sehr gut schwarz genießen und eignet sich ebenfalls als Basis für deine liebsten Milchmischgetränke. Er funktioniert prima in Kombination mit Kuhmilch (unser Tipp: nimm am besten eine mit hohem Fettanteil) oder pflanzlichen Alternativen wie Hafer-, Soja- oder Mandeldrink. Für deinen perfekten Hello good life-Kaffeemoment!
